Gründonnerstag, 14. April 2022

Seit Februar/März sprießen sichtbar die ersten Kräuter in der Pflanzenvielfalt. Je nach Region sind diese unterschiedlich anzutreffen und entwickelt.

Die jungen Triebe enthalten viel Nährstoffe und können somit für die Neun-Kräuter-Suppe am Gründonnerstag genutzt werden. Wer Kräuter lieber frisch mag, richtet sich einen Wildkräutersalat an. Die Wildkräuter geben Energie und entgiften den Körper. Das hilft gegen die Müdigkeit und bringt die Menschen ins Gleichgewicht und in Schwung.

In diesem Sinne wünsche ich frohes Wildkräuter sammeln, Verarbeiten und Zubereiten mit Sonne im Herzen und frohe Ostertage 2022 in nah und fern.

Herzliche Grüße aus Dresden

Maren Martini

Z. B. sind zu finden: Brennnessel, Gundermann, Löwenzahn, Bärlauch, Knoblauchrauke, Lungenkraut, Beifuß, und verziert das Ganze mit Veilchen, Gänseblümchen, Ehrenpreis.

Ehrenpreis in Vorweden-Mönkweden, 24.03.22